Himbeer Tiramisu

fertig in
25 Minuten
Level
Kategorie
  • Süßes

Zutaten

Zutaten für
 
Portion(en)
clever Zutaten:
  • 200 g
    clever Eierbiskotten
  • 500 g
    clever Himbeeren
  • 1 Packung
    clever Vanillinzucker
  • 500 g
    clever Mascarpone
  • 3
    Eigelb vom clever Ei
  • 1 Schuss
    Zitronensaft einer clever Zitrone
  • 5 EL
    clever Kristallzucker

Zubereitung

  1. Step 1
    Beeren auftauen lassen und mit Zitronensaft und 3 EL Zucker vermengen. Im Kühlschrank für ca. 2 Stunden ziehen lassen.
  2. Step 2
    Eigelb, Zucker und Vanillinzucker schaumig schlagen und danach den Mascarpone unterrühren. Das Eiweiß steif schlagen und danach unter die Mascarpone-Crème heben.
  3. Step 3
    Eine Auflaufform mit den Biskotten auslegen und die Früchte darauf verteilen, danach eine Schicht Mascarpone-Crème darauf setzen. Diesen Vorgang zwei oder dreimal wiederholen. Abschließend eine Schicht Mascarpone-Crème einfüllen und mit Früchten garnieren. Alternativ kann das Dessert auch in Gläser geschichtet werden.
  4. Step 4
    Danach ca. 2 Stunden kalt stellen.

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