Kaffee Schoko Cupcakes

fertig in
60 Minuten
Level
Kategorie
  • Süßes
  • Kuchen & Torten

Zutaten

Zutaten für
 
Portion(en)
clever Zutaten:
  • 300 g
    clever Mehl
  • 175 g
    clever Teebutter
  • 150 g
    clever Alpenmilch Schokolade
  • 250 ml
    clever Buttermilch
  • 100 g
    clever Kakaopulver
  • 0.5 TL
    clever Backpulver
  • 250 g
    clever Kristallzucker
  • 2
    clever Eier
  • 1 TL
    Natron
Weitere Zutaten:
  • 180 g
    Staubzucker
  • Salz

Zubereitung

  1. Step 1
    Alle Zutaten auf Zimmertemperatur bringen.
  2. Step 2
    Backofen auf 200 °C vorheizen. Muffinblech mit Papierförmchen auslegen.
  3. Step 3
    clever Butter im Wasserbad schmelzen und mit Zucker und clever Eiern schaumig schlagen. clever Buttermilch unterrühren.
  4. Step 4
    clever Mehl, Kakao, Natron, Backpulver und Salz miteinander vermischen. Mit einem Holzlöffel unter die Buttermasse heben.
  5. Step 5
    Die clever Schokolade grob hacken und 2/3 unter den Teig heben. Teig in die Muffinform geben und mit der restlichen Schokolade bestreuen. Im heißen Backofen ca. 20 Minuten backen und anschließend gut auskühlen lassen.
  6. Step 6
    Für das Frosting Puderzucker und clever Kakaopulver in einer Schüssel vermischen.
  7. Step 7
    In einer zweiten Schüssel clever Butter schaumig schlagen, dann nach und nach die Zuckermischung unterrühren
  8. Step 8
    Zuletzt den Kaffee zugießen und alles glatt rühren.
  9. Step 9
    Frosting in clever Gefrierbeutel füllen und die Cupcakes verzieren. Fertig!

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