Keks Rollen

fertig in
280 Minuten
Level
Kategorie
  • Süßes

Zutaten

Zutaten für
 
Portion(en)
clever Zutaten:
  • 200 g
    clever Mehl, griffig
  • 125 g
    clever Teebutter
  • 80 g
    clever Kristallzucker
  • 1 TL
    clever Backpulver
  • 1 TL
    clever Natron
  • clever Getrocknete Soft-Feigen Natur
  • clever Cashew Erdnuss Mix mit Honig und Salz
  • clever Soft-Aprikosen
  • clever Erdbeerkonfitüre
  • clever Kakao
Weitere Zutaten:
  • 0.5 TL
    Zitronensäure
  • 20 g
    Speisestärke
  • Kirschsaft
  • Kurkuma

Zubereitung

  1. Step 1
    Für den Grundteig der Keks-Rollen Butter und Zucker schaumig rühren sowie Mehl, Speisestärke, Natron und Zitronensäure mischen und unter die Butter-Zucker-Mischung rühren.
  2. Step 2
    Zu einer Teigkugel kneten und halbieren. Zum Einfärben der Teighälften kann Kirschsaft (rot), Kurkuma (gelb) oder Kakao (braun) dazugemischt werden.
  3. Step 3
    Teighälfte zu einem 25 x 15 cm großen Rechteck ausrollen, Zutaten deiner Wahl (zum Beispiel die clever Erdbeerkonfitüre) darauf verteilen und anschließend das Rechteck von der kurzen Seite her aufrollen.
  4. Step 4
    Anschließend gewünschte Zutaten wie zum Beispiel clever Feigen, clever Soft Aprikosen, clever Nüsse, etc. in jede Teighälfte einkneten und zwei Rollen mit einem Durchmesser von circa 5 cm und einer Länge von circa 15 cm formen.
  5. Step 5
    Die Teigrollen in einem verschlossenem Gefäß für 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.
  6. Step 6
    Nachdem die Teigrollen gut durchgekühlt sind, können sie in etwa 1 cm dicke Scheiben geschnitten werden.
  7. Step 7
    Die Scheiben auf ein Backblech verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober- und Unterhitze 15 bis 20 Minuten lang backen.

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