Lachsfilet mit Erdäpfelspalten

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30 Minuten
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Kategorie
  • Hauptspeisen
  • Fisch & Meeresfrüchte
Lachsfilet mit Erdäpfelspalten und eine Vielzahl an einfachen und garantiert günstigen Gerichten zum Nachkochen!

Zutaten

Zutaten für
 
Portion(en)
clever Zutaten:
  • 1 Packung
    clever Norwegisches Lachsfilet mit Haut
  • 300 g
    clever Erdäpfel
  • 1 Packung
    clever Cherrytomaten
  • 1
    clever Zwiebel
  • clever Essig
  • clever Olivenöl
  • clever Pfeffer schwarz gemahlen
  • clever Salz
Weitere Zutaten:
  • 1
    Gurke
  • 1
    Limette

Zubereitung

  1. Step 1
    Die Erdäpfel waschen, in Spalten schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Limette in Spalten schneiden und beiseitestellen.
  2. Step 2
    Erdäpfelspalten bei 180 Grad für 15 Minuten backen, das Lachsfilet danach ebenfalls auf das Backblech geben, etwas Olivenöl auf die Erdäpfel und den Lachs geben und alles nochmal 15 Minuten im Ofen garen lassen.
  3. Step 3
    Für den Salat die Cherrytomaten vierteln und die Gurke in ebenso große Stücke schneiden. Die Zwiebel in dünne Streifen schneiden. Mit Essig, Olivenöl, Salz und Pfeffer marinieren.
  4. Step 4
    Abschließend den Lachs zusammen mit Erdäpfelspalten, Salat und Limettenspalten anrichten und schmecken lassen.

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