Zuerst das Wok Gemüse und die zerdrückte Knoblauchzehe mit Butter in der Pfanne kurz anrösten und vom Herd ziehen.
3
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Den Topfen mit Ei, Muskatnuss, Sojasauce, Pfeffer und dem geriebenen Ingwer zu einer Masse verrühren. Das Wokgemüse unter die Topfenmasse heben und abschmecken.
4
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Den Blätterteig aus dem Kühlschrank nehmen, ausrollen und die Topfen-Gemüsemischung darauf verteilen. Die Nahtstellen mit etwas verquirltem Ei bestreichen und den Strudel zusammenklappen. Im Anschluss für ca. 20 Minuten ins Backrohr geben.
5
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Wenn der Strudel goldbraun ist, aus dem Rohr nehmen, kleine Stücke schneiden und dekorativ am Teller anrichten. Mit Süß-Sauer-Sauce servieren.
Zuerst das Wok Gemüse und die zerdrückte Knoblauchzehe mit Butter in der Pfanne kurz anrösten und vom Herd ziehen.
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Den Topfen mit Ei, Muskatnuss, Sojasauce, Pfeffer und dem geriebenen Ingwer zu einer Masse verrühren. Das Wokgemüse unter die Topfenmasse heben und abschmecken.
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Den Blätterteig aus dem Kühlschrank nehmen, ausrollen und die Topfen-Gemüsemischung darauf verteilen. Die Nahtstellen mit etwas verquirltem Ei bestreichen und den Strudel zusammenklappen. Im Anschluss für ca. 20 Minuten ins Backrohr geben.
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Wenn der Strudel goldbraun ist, aus dem Rohr nehmen, kleine Stücke schneiden und dekorativ am Teller anrichten. Mit Süß-Sauer-Sauce servieren.