Avocado Pasta

Name: Avocado Pasta
Total time: 15 min
Yield: 3
Ingredients: 400 g clever Spaghetti; 2 clever Avocado; 100 g clever Cherrytomaten; 3 EL clever Vollmilch; 3 EL Zitronensaft von einer clever Zitrone; 2 Zehen clever Knoblauch; 3 EL clever Natives Olivenöl; Basilikum; Salz

fertig in

15 Minuten

Level

Kategorie

Hauptspeisen
Vegetarisch
Pasta
15 Minuten

Zutaten für

Portion(en)

clever Zutaten:

400 g
clever Spaghetti
2
clever Avocado
100 g
clever Cherrytomaten
3 EL
clever Vollmilch
3 EL
Zitronensaft von einer clever Zitrone
2 Zehen
clever Knoblauch
3 EL
clever Natives Olivenöl

Weitere Zutaten:

Basilikum
Salz

Step 1
Die Spaghetti nach Packungsanleitung kochen.
Step 2
Avocados halbieren, Kerne entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel herauslösen. Eine Hälfte des Fruchtfleisches zur Seite stellen, die andere Hälfte mit 3 EL Zitronensaft, 3 EL Olivenöl und 2 Knoblauchzehen zu einer Guacamole pürieren. Anschließend mit etwas Milch bis zur gewünschten Cremigkeit pürieren.
Step 3
Die fertigen Spaghetti mit der Guacamole, dem Avocadofruchtfleisch und den halbierten Cherrytomaten vermengen und mit Basilikum servieren.

Zutaten

Zutaten für

Portion(en)

clever Zutaten:

400 g
clever Spaghetti
2
clever Avocado
100 g
clever Cherrytomaten
3 EL
clever Vollmilch
3 EL
Zitronensaft von einer clever Zitrone
2 Zehen
clever Knoblauch
3 EL
clever Natives Olivenöl

Weitere Zutaten:

Basilikum
Salz

Zubereitung

Step 1
Die Spaghetti nach Packungsanleitung kochen.
Step 2
Avocados halbieren, Kerne entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel herauslösen. Eine Hälfte des Fruchtfleisches zur Seite stellen, die andere Hälfte mit 3 EL Zitronensaft, 3 EL Olivenöl und 2 Knoblauchzehen zu einer Guacamole pürieren. Anschließend mit etwas Milch bis zur gewünschten Cremigkeit pürieren.
Step 3
Die fertigen Spaghetti mit der Guacamole, dem Avocadofruchtfleisch und den halbierten Cherrytomaten vermengen und mit Basilikum servieren.