Prosciutto Mozzarella Fladenbrot

fertig in
100 Minuten
Level
Kategorie
  • Grillen
  • Vorspeisen

Zutaten

Zutaten für
 
Portion(en)
clever Zutaten:
  • 600 g
    clever Mehl
  • 20 g
    clever Kristallzucker
  • 2 Packungen
    clever Trockengerm
  • 80 ml
    clever Vollmilch
  • 200 g
    clever Teebutter
  • 1 TL
    clever Backpulver
  • 5 EL
    clever Pesto
  • 1 Packung
    clever Prosciutto
  • 1 Packung
    clever Mozzarella
  • 4
    clever Pfirsiche
  • 200 g
    clever Cherrytomaten
Weitere Zutaten:
  • 1 Packung
    Rucola
  • Salz

Zubereitung

  1. Step 1
    Für den Teig zuerst Mehl, Trockengerm und Zucker in eine Schüssel geben und vermengen. Anschließend Milch und Backpulver dazugeben und den Teig für circa 5 Minuten durchkneten.
  2. Step 2
    Schüssel mit einem Küchentuch abdecken und den Teig für circa 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.
  3. Step 3
    Den Teig nochmals durchkneten, in 6 gleich große Stücke teilen und zu Kugeln formen. Anschließend jede Kugel zu einem Fladen ausrollen. Der Rand sollte etwas dicker sein.
  4. Step 4
    Den Teig mit flüssiger Butter einpinseln, mit Salz bestreuen und goldbraun grillen. Alternativ kann der Fladen auch in der Pfanne oder im Backofen gemacht werden.
  5. Step 5
    Abschließend mit Rucola, gegrillten Tomaten, Mozzarella, gegrillten Pfirsichen, Prosciutto und Pesto toppen und servieren.

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