Vital Granola

fertig in
20 Minuten
Level
Kategorie
  • Frühstück
  • 100% pflanzlich - Vegan
  • Süßes

Zutaten

Zutaten für
 
Portion(en)
clever Zutaten:
  • 300 g
    clever Früchte-Müsli
  • 100 g
    clever Nusskernmischung
  • 50 g
    clever Cranberries
  • 200 g
    clever Haferflocken zart
  • 7
    clever Datteln
  • 2
    clever Bananen
  • clever Waldhonig
Weitere Zutaten:
  • 50 g
    Mandelmus
  • Salz

Zubereitung

  1. Step 1
    Die Bananen schälen, würfeln und die Datteln hacken. Die Nusskernmischung grob zerstoßen.
  2. Step 2
    Danach die Datteln und Bananen mit einer Prise Salz im Mixer fein pürieren. Mandelmus zugeben und kurz auf kleiner Stufe weitermixen.
  3. Step 3
    Haferflocken und 50 g der Nusskernmischung mit der Bananenmischung in einer Schüssel gut vermengen.
  4. Step 4
    Mischung auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 150 Grad ca. 30 Minuten rösten.
  5. Step 5
    Wenden und danach weitere 30 Minuten rösten, dabei alle 5-10 Minuten wenden und durchmischen, damit das Granola gleichmäßig röstet.
  6. Step 6
    Inzwischen die Cranberrys grob hacken mit den anderen 50 g der Nusskernmischung 5 Minuten vor Ende der Röstzeit untermischen.
  7. Step 7
    Granola aus dem Backofen nehmen, abkühlen lassen und in einem fest schließenden Gefäß aufbewahren.
  8. Step 8
    Zum Verzehr mit frischem Obst und Joghurt anrichten. Zum Süßen optional Honig verwenden.

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