Zimtschnecken

fertig in
25 Minuten
Level
Kategorie
  • Süßes

Zutaten

Zutaten für
 
Portion(en)
clever Zutaten:
  • 500 g
    clever Mehl glatt
  • 80 g
    clever Butter
  • 250 ml
    clever Milch
  • 1 Packung
    clever Trockengerm
  • 1
    clever Ei
Weitere Zutaten:
  • 70 g
    Staubzucker
  • Zimt
  • Salz

Zubereitung

  1. Step 1
    50 g Butter schmelzen, Milch hinzufügen und gemeinsam erhitzen.
  2. Step 2
    Warme Milch vom Herd nehmen und den Germ darin auflösen. 50 g Staubzucker, eine Prise Salz und Mehl ebenfalls untermengen und zu einem glatten Teig verkneten.
  3. Step 3
    Anschließend für ca. 30 Minuten zugedeckt an einem warmem Ort gehen lassen, danach nochmals kurz durchkneten und auf einer glatten Arbeitsfläche ca. fingerdick ausrollen.
  4. Step 4
    Restliche Butter schmelzen und den ausgerollten Teig damit bestreichen. Dann mit Zimt bestreuen und den Teig aufrollen.
  5. Step 5
    Von der Rolle jeweils ca. 2 cm dicke Scheiben abschneiden, auf einem Backblech auflegen und etwas platt drücken.
  6. Step 6
    Abschließend mit verquirltem Ei bestreichen und Zimt bestreuen und bei 220 C° für ca. 10 Minuten backen. Zum Schluss mit etwas Zuckerguss aus 5 EL Staubzucker und 1 TL Wasser garnieren.

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