Cannoli mit Ricotta

Name: Cannoli mit Ricotta
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 1 clever Blätterteig; 1 clever Ei; 500 ml clever Sonnenblumenöl; clever Back & Kochschokolade; clever Pistazien geröstet und gesalzen; 750 g Ricotta; 1 TL Mandelextrakt; 125 g Staubzucker

fertig in

50 Minuten

Level

Kategorie

Süßes
Internationale Küche

Zutaten für

Portion(en)

clever Zutaten:

1
clever Blätterteig
1
clever Ei
500 ml
clever Sonnenblumenöl
clever Back & Kochschokolade
clever Pistazien geröstet und gesalzen

Weitere Zutaten:

750 g
Ricotta
1 TL
Mandelextrakt
125 g
Staubzucker

accessibility.recipes.cookingstep
Aus dem Teig ungefähr 3 - 4 mm dick Kreise ausstechen und über die Cannoli-Backform rollen. Die Enden mit etwas Eiweiß zusammenkleben.
accessibility.recipes.cookingstep
Die Cannoli in heißem Öl frittieren, bis sie goldbraun sind.
accessibility.recipes.cookingstep
Anschließend die Cannoli abkühlen lassen.
accessibility.recipes.cookingstep
Die Enden der Cannoli mit geschmolzener Schokolade und gehackten Pistazien dekorieren.
accessibility.recipes.cookingstep
Für die Ricottafüllung das Ricotta mit einem Handmixer erweichen und Mandelextrakt sowie Staubzucker hinzufügen. Die Füllung mit einem Spritzbeutel in die abgekühlten Cannoli spritzen.

Zutaten

Zutaten für

Portion(en)

clever Zutaten:

1
clever Blätterteig
1
clever Ei
500 ml
clever Sonnenblumenöl
clever Back & Kochschokolade
clever Pistazien geröstet und gesalzen

Weitere Zutaten:

750 g
Ricotta
1 TL
Mandelextrakt
125 g
Staubzucker

Zubereitung

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Aus dem Teig ungefähr 3 - 4 mm dick Kreise ausstechen und über die Cannoli-Backform rollen. Die Enden mit etwas Eiweiß zusammenkleben.
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Die Cannoli in heißem Öl frittieren, bis sie goldbraun sind.
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Anschließend die Cannoli abkühlen lassen.
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Die Enden der Cannoli mit geschmolzener Schokolade und gehackten Pistazien dekorieren.
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Für die Ricottafüllung das Ricotta mit einem Handmixer erweichen und Mandelextrakt sowie Staubzucker hinzufügen. Die Füllung mit einem Spritzbeutel in die abgekühlten Cannoli spritzen.