Hendl Pfirsich Salat

fertig in
15 Minuten
Level
einfach
Kategorie
  • Salate
  • Fleisch & Wurst
Hendl Pfirsich Salat und eine Vielzahl an einfachen und garantiert günstigen Gerichten zum Nachkochen!

Zutaten

Zutaten für
 
Portion(en)
clever Zutaten:
  • 2 Packungen
    clever Blattsalat Mix
  • 1 Packung
    clever Hendl Innenfilets
  • 6
    clever Pfirsiche
  • 1 Packung
    clever Mozzarella
  • 4 EL
    clever Olivenöl
  • 1 EL
    clever Honig
  • 1 TL
    clever Senf
  • 2 EL
    clever Apfelessig
  • clever Salz
  • clever Pfeffer schwarz gemahlen
Weitere Zutaten:
  • 1 Packung
    Himbeeren
  • Walnüsse

Zubereitung

  1. Step 1
    Hendl Innenfilets abspülen, trocken tupfen und in kleine mundgerechte Stücke schneiden. Salat waschen, gut abtropfen lassen. Mozzarella in kleine Stücke zupfen oder schneiden.
  2. Step 2
    2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und die Hendlstücke rundum goldbraun braten. Mit Salz und Pfeffer würzen und anschließend fertig garen.
  3. Step 3
    Pfirsiche entkernen, in Spalten schneiden und im Bratensatz kurz anrösten, bis sie leicht weich sind.
  4. Step 4
    Essig, Honig, Senf, 2 EL Olivenöl sowie etwas Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel gut verrühren. Salat mit dem Dressing vermengen und Mozzarella unterheben.
  5. Step 5
    Salat auf Schüsseln verteilen, gebratene Hendlstücke und Pfirsiche darauf geben
  6. Step 6
    Zum Schluss mit Himbeeren und Walnüssen bestreuen und servieren.

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