Reis Ratatouille

Name: Reis Ratatouille
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Tasse clever Langkornreis parboiled; 1 clever Paprika; 1 clever Zucchini; 1 clever Tomaten; 1 Packung clever Passierte Tomaten; 250 ml clever klare Gemüsesuppe; 1 clever Zwiebel; 4 EL clever Natives Olivenöl; 1 Melanzani; Salz; Schnittlauch

fertig in

30 Minuten

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Hauptspeisen
100% pflanzlich - Vegan

Reis Ratatouille und eine Vielzahl an einfachen und garantiert günstigen Gerichten zum Nachkochen!

Zutaten für

Portion(en)

clever Zutaten:

Weitere Zutaten:

1
Melanzani
Salz
Schnittlauch

Step 1
Zuerst eine Tasse Wasser und eine Tasse klare Gemüsesuppe in einen Topf geben und zum Kochen bringen.
Step 2
Anschließend den Reis dazugeben und gar kochen.
Step 3
Zwiebel, Melanzani, Tomate und Zucchini in kleine Würfel schneiden und den Paprika in Streifen schneiden.
Step 4
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und zuerst die Zwiebel darin etwas dünsten. Die Paprika, Zucchini und Melanzani 1-2 Minuten mitbraten und danach die Tomate dazugeben.
Step 5
Passierte Tomaten in die Pfanne geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und weitere 5 Minuten köcheln lassen.
Step 6
Den Reis mit dem Gemüse anrichten und mit fein gehacktem Schnittlauch dekorieren.

Zutaten

Zutaten für

Portion(en)

clever Zutaten:

Weitere Zutaten:

1
Melanzani
Salz
Schnittlauch

Zubereitung

Step 1
Zuerst eine Tasse Wasser und eine Tasse klare Gemüsesuppe in einen Topf geben und zum Kochen bringen.
Step 2
Anschließend den Reis dazugeben und gar kochen.
Step 3
Zwiebel, Melanzani, Tomate und Zucchini in kleine Würfel schneiden und den Paprika in Streifen schneiden.
Step 4
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und zuerst die Zwiebel darin etwas dünsten. Die Paprika, Zucchini und Melanzani 1-2 Minuten mitbraten und danach die Tomate dazugeben.
Step 5
Passierte Tomaten in die Pfanne geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und weitere 5 Minuten köcheln lassen.
Step 6
Den Reis mit dem Gemüse anrichten und mit fein gehacktem Schnittlauch dekorieren.