Spaghetti in Spargel Tomaten Sauce

Name: Spaghetti in Spargel Tomaten Sauce
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g clever Spaghetti; 250 g clever Cherrytomaten; 1 Schuss clever Olivenöl; 250 ml clever Schlagobers; 1 clever Zwiebel; clever Pfeffer schwarz gemahlen; 1 Bund grüner Spargel; 0.5 Bund Petersilie; Salz

fertig in

35 Minuten

Level

Kategorie

Hauptspeisen
Vegetarisch
Pasta

Zutaten für

Portion(en)

clever Zutaten:

800 g
clever Spaghetti
250 g
clever Cherrytomaten
1 Schuss
clever Olivenöl
250 ml
clever Schlagobers
1
clever Zwiebel
clever Pfeffer schwarz gemahlen

Weitere Zutaten:

1 Bund
grüner Spargel
0.5 Bund
Petersilie
Salz

Step 1
Spargel schälen und mit Salz und etwas Zucker im Wasser bissfest kochen. Kalt abschrecken und gut abtropfen lassen. Danach den Spargel in grobe Stücke schneiden.
Step 2
Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Tomaten halbieren, mit dem Spargel zusammen in einer Pfanne anbraten, mit Schlagobers aufgießen und leicht reduzieren lassen.
Step 3
Die al dente gekochten Spaghetti zur Sauce geben und gut durchschwenken.
Step 4
Mit Salz, Pfeffer und gehackter Petersilie abschmecken. Mit Parmesan bestreuen und sofort heiß servieren.

Zutaten

Zutaten für

Portion(en)

clever Zutaten:

800 g
clever Spaghetti
250 g
clever Cherrytomaten
1 Schuss
clever Olivenöl
250 ml
clever Schlagobers
1
clever Zwiebel
clever Pfeffer schwarz gemahlen

Weitere Zutaten:

1 Bund
grüner Spargel
0.5 Bund
Petersilie
Salz

Zubereitung

Step 1
Spargel schälen und mit Salz und etwas Zucker im Wasser bissfest kochen. Kalt abschrecken und gut abtropfen lassen. Danach den Spargel in grobe Stücke schneiden.
Step 2
Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Tomaten halbieren, mit dem Spargel zusammen in einer Pfanne anbraten, mit Schlagobers aufgießen und leicht reduzieren lassen.
Step 3
Die al dente gekochten Spaghetti zur Sauce geben und gut durchschwenken.
Step 4
Mit Salz, Pfeffer und gehackter Petersilie abschmecken. Mit Parmesan bestreuen und sofort heiß servieren.