Spaghetti in Spargel Tomaten Sauce

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35 Minuten
Level
Kategorie
  • Hauptspeisen
  • Vegetarisch
  • Pasta
Spaghetti in Spargel Tomaten Sauce und eine Vielzahl an einfachen und garantiert günstigen Gerichten zum Nachkochen!

Zutaten

Zutaten für
 
Portion(en)
clever Zutaten:
  • 800 g
    clever Spaghetti
  • 250 g
    clever Cherrytomaten
  • 1 Schuss
    clever Olivenöl
  • 250 ml
    clever Schlagobers
  • 1
    clever Zwiebel
  • clever Pfeffer schwarz gemahlen
Weitere Zutaten:
  • 1 Bund
    grüner Spargel
  • 0.5 Bund
    Petersilie
  • Salz

Zubereitung

  1. Step 1
    Spargel schälen und mit Salz und etwas Zucker im Wasser bissfest kochen. Kalt abschrecken und gut abtropfen lassen. Danach den Spargel in grobe Stücke schneiden.
  2. Step 2
    Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Tomaten halbieren, mit dem Spargel zusammen in einer Pfanne anbraten, mit Schlagobers aufgießen und leicht reduzieren lassen.
  3. Step 3
    Die al dente gekochten Spaghetti zur Sauce geben und gut durchschwenken.
  4. Step 4
    Mit Salz, Pfeffer und gehackter Petersilie abschmecken. Mit Parmesan bestreuen und sofort heiß servieren.

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