Veganer Nussbraten

Name: Veganer Nussbraten
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 1 Dose clever Kidney Bohnen; 2 Zehen clever Knoblauch; 200 g clever Nusskernmischung; 150 g clever Champignons; 100 g clever Semmelbrösel; 100 g clever Linsen; 100 ml clever Klare Gemüsesuppe; 2 EL clever italienisches Tomatenmark; 2 clever Zwiebel; clever Maiskeimöl zum Anbraten; clever Pfeffer schwarz gemahlen; 100 g fein geriebene Karotten; Salz; Muskatnuss

fertig in

60 Minuten

Level

Kategorie

Hauptspeisen
100% pflanzlich - Vegan

Veganer Nussbraten und eine Vielzahl an einfachen und garantiert günstigen Gerichten zum Nachkochen!

Zutaten für

Portion(en)

clever Zutaten:

Weitere Zutaten:

100 g
fein geriebene Karotten
Salz
Muskatnuss

Step 1
Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch fein hacken und darin anbraten. Das Tomatenmark dazu geben und mitanbraten. Die Linsen nach Anleitung weich kochen und abseihen.
Step 2
Nüsse, geriebene Karotten, Kidneybohnen (abgetropft), Linsen und klein geschnittene Pilze dazu geben und bei wenig Hitze mit geschlossenem Deckel ca. 15-20 min dünsten.
Step 3
Das Backrohr auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen, eine Kastenform mit Butter oder Öl einfetten.
Step 4
Die restlichen Zutaten in die Pfanne geben, alles vermischen und dann mit einem Pürierstab oder in der Küchenmaschine pürieren.
Step 5
Sollte die Masse zu fest sein, kannst du noch ein bisschen Gemüsesuppe dazu geben. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
Step 6
Die fertige Bratenmasse in die Kastenform füllen und gut festdrücken.
Step 7
Im Backofen ca. 30-35min backen. Anschließend herausnehmen, kurz abkühlen lassen und dann aus der Form stülpen.
Step 8
Dazu passt zum Beispiel ein Süßkartoffel- oder normales Erdäpfelpüree. Guten Appetit!

Zutaten

Zutaten für

Portion(en)

clever Zutaten:

Weitere Zutaten:

100 g
fein geriebene Karotten
Salz
Muskatnuss

Zubereitung

Step 1
Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch fein hacken und darin anbraten. Das Tomatenmark dazu geben und mitanbraten. Die Linsen nach Anleitung weich kochen und abseihen.
Step 2
Nüsse, geriebene Karotten, Kidneybohnen (abgetropft), Linsen und klein geschnittene Pilze dazu geben und bei wenig Hitze mit geschlossenem Deckel ca. 15-20 min dünsten.
Step 3
Das Backrohr auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen, eine Kastenform mit Butter oder Öl einfetten.
Step 4
Die restlichen Zutaten in die Pfanne geben, alles vermischen und dann mit einem Pürierstab oder in der Küchenmaschine pürieren.
Step 5
Sollte die Masse zu fest sein, kannst du noch ein bisschen Gemüsesuppe dazu geben. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
Step 6
Die fertige Bratenmasse in die Kastenform füllen und gut festdrücken.
Step 7
Im Backofen ca. 30-35min backen. Anschließend herausnehmen, kurz abkühlen lassen und dann aus der Form stülpen.
Step 8
Dazu passt zum Beispiel ein Süßkartoffel- oder normales Erdäpfelpüree. Guten Appetit!