Bergkäsesuppe

Name: Bergkäsesuppe
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 clever Laugenbrezeln; 100 g clever Bergkäse; 150 ml clever Schlagobers; 100 g clever Creme Fraiche; 100 g clever Champignons; 30 g clever Teebutter; 700 ml clever klare Gemüsesuppe; 1 clever Zwiebel; clever Pfeffer schwarz gemahlen; clever Salz; 1 Prise Muskatnuss; Petersilie

fertig in

30 Minuten

Level

Kategorie

Suppen & Eintöpfe

Bergkäsesuppe und eine Vielzahl an einfachen und garantiert günstigen Gerichten zum Nachkochen!

Zutaten für

Portion(en)

clever Zutaten:

Weitere Zutaten:

1 Prise
Muskatnuss
Petersilie

Step 1
Zwiebel schälen und klein schneiden.
Step 2
Zwiebel in einem Topf mit Öl anbraten und mit klarer Suppe ablöschen. Schlagobers sowie Creme Fraiche hinzufügen und etwas einkochen lassen.
Step 3
Bergkäse klein reiben und Champignons sowie Laugenbrezel in Scheiben schneiden.
Step 4
Champignonscheiben und Laugenbrezelscheiben in einer Pfanne mit Öl goldbraun anbraten.
Step 5
Suppe vom Herd nehmen, den Käse untermischen und mit einem Stabmixer cremig pürieren. Mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer abschmecken.
Step 6
Mit den Laugenscheiben und Champignons garnieren und schmecken lassen.

Zutaten

Zutaten für

Portion(en)

clever Zutaten:

Weitere Zutaten:

1 Prise
Muskatnuss
Petersilie

Zubereitung

Step 1
Zwiebel schälen und klein schneiden.
Step 2
Zwiebel in einem Topf mit Öl anbraten und mit klarer Suppe ablöschen. Schlagobers sowie Creme Fraiche hinzufügen und etwas einkochen lassen.
Step 3
Bergkäse klein reiben und Champignons sowie Laugenbrezel in Scheiben schneiden.
Step 4
Champignonscheiben und Laugenbrezelscheiben in einer Pfanne mit Öl goldbraun anbraten.
Step 5
Suppe vom Herd nehmen, den Käse untermischen und mit einem Stabmixer cremig pürieren. Mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer abschmecken.
Step 6
Mit den Laugenscheiben und Champignons garnieren und schmecken lassen.