Bunte Reispfanne mit Spiegelei

Name: Bunte Reispfanne mit Spiegelei
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 540 g clever Langkornreis; 250 g clever Kaisergemüse; 1 Schuss clever Maiskeimöl; 1 EL clever Teebutter; 0.5 L clever klare Gemüsesuppe; 1 Packung clever Blattsalat Mix; 4 clever Tomaten; 4 clever Eier; 1 clever Zwiebel; clever Pfeffer schwarz gemahlen; Salz

fertig in

35 Minuten

Level

Kategorie

Hauptspeisen
Vegetarisch

Bunte Reispfanne mit Spiegelei und eine Vielzahl an einfachen und garantiert günstigen Gerichten zum Nachkochen!

Zutaten für

Portion(en)

clever Zutaten:

Weitere Zutaten:

Salz

Step 1
Erst die Zwiebel klein schneiden und im Topf mit etwas Öl glasig schwitzen. Den Reis dazugeben, kurz weiterrösten, mit Suppe aufgießen und köcheln lassen.
Step 2
Die Tomaten vom weichen Fruchtfleisch befreien, in kleine Würfel schneiden und gemeinsam mit dem Gemüse in einer Pfanne mit etwas Butter schwenken.
Step 3
Gegen Ende der Garzeit zum Reis mischen, würzen und ziehen lassen.
Step 4
Spiegeleier zubereiten und mit dem bunten Gemüsereis und Salat servieren.

Zutaten

Zutaten für

Portion(en)

clever Zutaten:

Weitere Zutaten:

Salz

Zubereitung

Step 1
Erst die Zwiebel klein schneiden und im Topf mit etwas Öl glasig schwitzen. Den Reis dazugeben, kurz weiterrösten, mit Suppe aufgießen und köcheln lassen.
Step 2
Die Tomaten vom weichen Fruchtfleisch befreien, in kleine Würfel schneiden und gemeinsam mit dem Gemüse in einer Pfanne mit etwas Butter schwenken.
Step 3
Gegen Ende der Garzeit zum Reis mischen, würzen und ziehen lassen.
Step 4
Spiegeleier zubereiten und mit dem bunten Gemüsereis und Salat servieren.