Faschiertes Paprika Strudel

Name: Faschiertes Paprika Strudel
Total time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: 1 Packung clever Blätterteig; 500 g clever Faschiertes; 150 g clever Emmentaler gerieben; 2 clever Paprika Tricolore; 2 clever Eier; 1 clever Zwiebel; 2 EL clever Tomatenmark; 2 EL clever Rapsöl; clever Pfeffer schwarz gemahlen; Salz

fertig in

60 Minuten

Level

Kategorie

Fleisch & Wurst
Hauptspeisen

Zutaten für

Portion(en)

clever Zutaten:

1 Packung
clever Blätterteig
500 g
clever Faschiertes
150 g
clever Emmentaler gerieben
2
clever Paprika Tricolore
2
clever Eier
1
clever Zwiebel
2 EL
clever Tomatenmark
2 EL
clever Rapsöl
clever Pfeffer schwarz gemahlen

Weitere Zutaten:

Salz

Step 1
Zwiebel und Paprika fein würfeln und in einer Pfanne mit Öl anbraten.
Step 2
Faschiertes mit einem Ei, Salz, Pfeffer, Tomatenmark und den gerösteten Zwiebel- und Paprikastücken vermengen.
Step 3
Den Blätterteig ausrollen und die Füllung gleichmäßig darauf verteilen, die Ränder sollten aber frei gelassen werden.
Step 4
Geriebenen Emmentaler über das Faschierte streuen. Die Ränder jeweils einklappen und den Teig aufrollen.
Step 5
Strudel auf ein Backblech mit Backpapier legen und mit Eigelb bestreichen.
Step 6
Im vorgeheizten Backofen wird der Strudel bei 180 Grad für 40 Minuten gebacken.

Zutaten

Zutaten für

Portion(en)

clever Zutaten:

1 Packung
clever Blätterteig
500 g
clever Faschiertes
150 g
clever Emmentaler gerieben
2
clever Paprika Tricolore
2
clever Eier
1
clever Zwiebel
2 EL
clever Tomatenmark
2 EL
clever Rapsöl
clever Pfeffer schwarz gemahlen

Weitere Zutaten:

Salz

Zubereitung

Step 1
Zwiebel und Paprika fein würfeln und in einer Pfanne mit Öl anbraten.
Step 2
Faschiertes mit einem Ei, Salz, Pfeffer, Tomatenmark und den gerösteten Zwiebel- und Paprikastücken vermengen.
Step 3
Den Blätterteig ausrollen und die Füllung gleichmäßig darauf verteilen, die Ränder sollten aber frei gelassen werden.
Step 4
Geriebenen Emmentaler über das Faschierte streuen. Die Ränder jeweils einklappen und den Teig aufrollen.
Step 5
Strudel auf ein Backblech mit Backpapier legen und mit Eigelb bestreichen.
Step 6
Im vorgeheizten Backofen wird der Strudel bei 180 Grad für 40 Minuten gebacken.