Caprese Nudeln

fertig in
25 Minuten
Level
Kategorie
  • Pasta
  • Vegetarisch
  • Hauptspeisen

Zutaten

Zutaten für
 
Portion(en)
clever Zutaten:
  • 400 g
    clever Fusilli
  • 2 Packungen
    clever Mozzarella Minis
  • 6
    clever Tomaten
  • 1 Schuss
    clever natives Olivenöl
  • 2 Zehen
    clever Knoblauch
  • 1
    clever Zwiebel
  • 1 TL
    clever Kristallzucker
  • clever Pfeffer schwarz gemahlen
Weitere Zutaten:
  • 1 Bund
    Basilikum
  • Salz

Zubereitung

  1. Step 1
    Die Nudeln in Wasser al dente kochen.
  2. Step 2
    In der Zwischenzeit die Tomaten kurz in heißes Wasser geben, bis die Haut platzt, dann die Haut abziehen. Das weiche Fruchtfleisch entfernen und die Tomaten in kleine Würfel schneiden.
  3. Step 3
    Jetzt etwas Öl in der Pfanne erhitzen und die klein geschnittene Zwiebel und den Knoblauch glasig schwitzen. Die Tomatenstückchen dazugeben, ein wenig zuckern, salzen, pfeffern und kurz aufkochen.
  4. Step 4
    Die Nudeln abseihen, in die Pfanne geben und durchrühren.
  5. Step 5
    Den Mozzarella über die Nudeln verteilen und mit Basilikum bestreuen.

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