Käse-Gemüselaibchen mit Rahmsauce

Name: Käse-Gemüselaibchen mit Rahmsauce
Total time: 35 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 4 Stück clever Erdäpfel festkochend; 2 Stück clever Zucchini; 2 Stück clever Eier; 100 g clever Emmentaler gerieben; 100 g clever Gouda; 4 EL clever Mehl; clever Maiskeimöl; 250 g clever Sauerrahm; 2 Stück Karotten; 1 Stück Zwiebel; Salz, Pfeffer; 1 Bund Schnittlauch; Blattsalate

Zutaten für

Personen

Level

Minuten

35+

clever Zutaten:

4 Stück clever Erdäpfel festkochend
2 Stück clever Zucchini
2 Stück clever Eier
100 g clever Emmentaler gerieben
100 g clever Gouda
4 EL clever Mehl
clever Maiskeimöl
250 g clever Sauerrahm

Weitere Zutaten:

2 Stück Karotten
1 Stück Zwiebel
Salz, Pfeffer
1 Bund Schnittlauch
Blattsalate

Zubereitung

Erst die rohen Erdäpfel, Zucchini und Karotten reiben, die Zwiebeln klein schneiden und alles mit Eiern, Mehl und Käse gut verrühren.
Aus der Masse Laibchen formen und in etwas Öl in der Pfanne knusprig ausbraten.
Sauerrahm mit geschnittenem Schnittlauch verrühren und die Käse-Gemüselaibchen auf Salat mit Rahm anrichten.