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Käse-Gemüselaibchen mit Rahmsauce

Name: Käse-Gemüselaibchen mit Rahmsauce
Total time: 35 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 2 Stück clever® Zucchini; 2 Stück clever® Eier; 100 g clever® Emmentaler gerieben; 100 g clever® Gouda; 4 EL clever® Mehl; clever® Maiskeimöl; 250 g clever® Sauerrahm; 4 Stück clever Erdäpfel; 2 Stück Karotten; 1 Stück Zwiebel; Salz, Pfeffer; 1 Bund Schnittlauch; Blattsalate

Vegan & Vegetarisch
Hauptspeisen

für -4+ Personen

Clever® Zutaten:

2 Stück clever® Zucchini
2 Stück clever® Eier
100 g clever® Emmentaler gerieben
100 g clever® Gouda
4 EL clever® Mehl
clever® Maiskeimöl
250 g clever® Sauerrahm

Weitere Zutaten:

4 Stück clever Erdäpfel
2 Stück Karotten
1 Stück Zwiebel
Salz, Pfeffer
1 Bund Schnittlauch
Blattsalate

Zubereitung

Einfach

35 Minuten

Erst die rohen Erdäpfel, Zucchini und Karotten reiben, die Zwiebeln klein schneiden und alles mit Eiern, Mehl und Käse gut verrühren.
Aus der Masse Laibchen formen und in etwas Öl in der Pfanne knusprig ausbraten.
Sauerrahm mit geschnittenem Schnittlauch verrühren und die Käse-Gemüselaibchen auf Salat mit Rahm anrichten.

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