Wiener Suppentopf

Name: Wiener Suppentopf
Total time: 60 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 50 g clever Fadennudeln; 500 g clever Rind Beinfleisch; 150 g gelbe Rüben; 150 g Karotten; 2,75 l klare Suppe; 1 Bund Schnittlauch; 150 g Sellerie; Salz; clever Pfeffer schwarz gemahlen; Muskatnuss

Zutaten für

Personen

Level

Minuten

60+

clever Zutaten:

50 g clever Fadennudeln

Weitere Zutaten:

500 g clever Rind Beinfleisch
150 g gelbe Rüben
150 g Karotten
2,75 l klare Suppe
1 Bund Schnittlauch
150 g Sellerie
Salz
clever Pfeffer schwarz gemahlen
Muskatnuss

Zubereitung

Das Fleisch auslösen und in Stücke schneiden.
Gemüse putzen, schälen und in Scheiben schneiden.
Die klare Suppe aufkochen, Fleisch dazugeben und bei mittlerer Hitze ca. 30 Minuten köcheln lassen.
Fadennudeln dazugeben und weitere 5 Minuten kochen lassen.
Schnittlauch fein schneiden. Suppe mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss würzen und mit Schnittlauch garnieren.