Zubereitung
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Zuerst das Faschierte in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten. Das Taco-Gewürz sowie die gehackten Tomaten dazugeben.
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Die große Tortilla in der Mitte mit dem Fleisch, dem geriebenen Mozzarella, dem zerkleinerten Salat, den Zwiebeln, dem Mais, den gehackten Tomaten und den Tortilla Chips belegen und dabei ringsum 3 cm frei lassen.
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Die kleine Tortilla auf die Füllung legen und anschließend die äußeren Ränder von dem großen Tortillafladen abschnittsweise nach oben hin zur Mitte falten, sodass sie sich etwas überlappen.
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Danach die Tortillas bei mittlerer Hitze anbraten und mit Joghurt nach griechischer Art und frischen Kräutern oder Salsa servieren.
