Zubereitung
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Die Spaghetti nach Packungsanleitung kochen.
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Avocados halbieren, Kerne entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel herauslösen. Eine Hälfte des Fruchtfleisches zur Seite stellen, die andere Hälfte mit 3 EL Zitronensaft, 3 EL Olivenöl und 2 Knoblauchzehen zu einer Guacamole pürieren. Anschließend mit etwas Milch bis zur gewünschten Cremigkeit pürieren.
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Die fertigen Spaghetti mit der Guacamole, dem Avocadofruchtfleisch und den Tomaten vermengen und mit Basilikum servieren.
