Sauerkrautsuppe

Name: Sauerkrautsuppe
Total time: 30 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 700 g clever Sauerkraut; 120 g clever Zwiebel; 400 g clever gehackte Tomaten; 2 Zehen clever Knoblauch; 8 EL clever Sauerrahm; 2 EL clever italienisches Tomatenmark; 2 TL clever Paprika edelsüß; clever Rapsöl; clever Pfeffer schwarz gemahlen; 1 L Gemüsebrühe; Salz

Zutaten für

Personen

Level

Minuten

30+

clever Zutaten:

700 g clever Sauerkraut
120 g clever Zwiebel
400 g clever gehackte Tomaten
2 Zehen clever Knoblauch
8 EL clever Sauerrahm
2 EL clever italienisches Tomatenmark
2 TL clever Paprika edelsüß
clever Rapsöl
clever Pfeffer schwarz gemahlen

Weitere Zutaten:

1 L Gemüsebrühe
Salz

Zubereitung

Zwiebeln und Knoblauch fein schneiden und in einem Topf glasig anschwitzen. Anschließend Paprikapulver und Tomatenmark beimengen und ebenfalls kurz mitbraten.
Danach Sauerkraut und gehackte Tomaten beimengen und mit einem Liter Gemüsebrühe ablöschen.
Die Suppe noch mit etwas Salz und Pfeffer würzen und für 15-20 Minuten auf mittlerer Stufe köcheln lassen.
Abschließend die fertige Sauerkrautsuppe mit Sauerrahm garnieren und servieren.