Fruchtiger Reissalat

fertig in
30 Minuten
Level
Kategorie
  • Hauptspeisen
  • 100% pflanzlich - Vegan
  • Salate

Zutaten

Zutaten für
 
Portion(en)
clever Zutaten:
  • 4 Portionen
    clever Basmati Reis
  • 2 Dosen
    clever Gemüsemais
  • 200 g
    clever Cherrytomaten
  • 2
    clever Paprika
  • 1 Zehe
    clever Knoblauch
  • 1
    clever Zwiebel
  • clever Rapsöl
Weitere Zutaten:
  • 1
    Ananas
  • 100 ml
    Sojasoße
  • 3
    Karotten
  • Currypulver

Zubereitung

  1. Step 1
    Die Ananas halbieren und das Fruchtfleisch herauslösen.
  2. Step 2
    Zwiebel und Knoblauchzehe fein hacken und die Karotten in Scheiben schneiden.
  3. Step 3
    Paprika würfeln und Cherrytomaten halbieren.
  4. Step 4
    Den Reis nach Packungsangabe zubereiten und auf die Seite stellen.
  5. Step 5
    Rapsöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch für ca. 2 Minuten anbraten. Dann die Karotten, Paprika und Cherrytomaten zugeben und für weitere 3 Minuten mit braten.
  6. Step 6
    Anschließend den gekochten Reis zusammen mit dem Fruchtfleisch, dem Mais, dem Currypulver und der Sojasoße unterheben, für weitere 2 Minuten braten.
  7. Step 7
    Zuletzt in den ausgehöhlten Hälften anrichten.

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