Gemüse Cashew Wok

Name: Gemüse Cashew Wok
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Packung clever Wok Gemüse; 100 g clever Cashews ungesalzen; 300 g clever Basmati Reis; 2 Stück clever Zwiebel; 500 ml clever klare Gemüsesuppe; 2 Zehen clever Knoblauch; 2 EL Erdnussbutter oder -creme; frischer Ingwer; Sesamkörner

fertig in

25 Minuten

Level

Kategorie

Hauptspeisen
100% pflanzlich - Vegan
15 Minuten

Zutaten für

Portion(en)

clever Zutaten:

1 Packung
clever Wok Gemüse
100 g
clever Cashews ungesalzen
300 g
clever Basmati Reis
2 Stück
clever Zwiebel
500 ml
clever klare Gemüsesuppe
2 Zehen
clever Knoblauch

Weitere Zutaten:

2 EL
Erdnussbutter oder -creme
frischer Ingwer
Sesamkörner

Step 1
Den Reis nach Packungsanweisung kochen.
Step 2
In der Zwischenzeit die Zwiebel schälen und in dünne Scheiben schneiden. Knoblauch hacken und Ingwer reiben.
Step 3
In einer großen Pfanne ein wenig Öl erhitzen und bei mittlerer Hitze die Zwiebel anbraten.
Step 4
Wenn die Zwiebel glasig ist, Knoblauch, Ingwer und Wokgemüse hinzufügen.
Step 5
Ca 100ml Gemüsebrühe hinzugeben, abdecken und das Gemüse unter gelegentlichem Rühren 10 Minuten dünsten lassen.
Step 6
Cashewnüsse und Erdnusscreme hinzufügen.
Step 7
Gut umrühren und weitere 2-3 Minuten erhitzen.
Step 8
In einem tiefen Teller oder einer Schüssel mit Reis anrichten und Sesam darüber streuen.

Zutaten

Zutaten für

Portion(en)

clever Zutaten:

1 Packung
clever Wok Gemüse
100 g
clever Cashews ungesalzen
300 g
clever Basmati Reis
2 Stück
clever Zwiebel
500 ml
clever klare Gemüsesuppe
2 Zehen
clever Knoblauch

Weitere Zutaten:

2 EL
Erdnussbutter oder -creme
frischer Ingwer
Sesamkörner

Zubereitung

Step 1
Den Reis nach Packungsanweisung kochen.
Step 2
In der Zwischenzeit die Zwiebel schälen und in dünne Scheiben schneiden. Knoblauch hacken und Ingwer reiben.
Step 3
In einer großen Pfanne ein wenig Öl erhitzen und bei mittlerer Hitze die Zwiebel anbraten.
Step 4
Wenn die Zwiebel glasig ist, Knoblauch, Ingwer und Wokgemüse hinzufügen.
Step 5
Ca 100ml Gemüsebrühe hinzugeben, abdecken und das Gemüse unter gelegentlichem Rühren 10 Minuten dünsten lassen.
Step 6
Cashewnüsse und Erdnusscreme hinzufügen.
Step 7
Gut umrühren und weitere 2-3 Minuten erhitzen.
Step 8
In einem tiefen Teller oder einer Schüssel mit Reis anrichten und Sesam darüber streuen.