Gemüse Muffins

fertig in
30 Minuten
Level
Kategorie
  • Frühstück
  • Snacks
  • Vegetarisch

Zutaten

Zutaten für
 
Portion(en)
clever Zutaten:
  • 250 g
    clever Sommergemüse
  • 4 EL
    clever Frischkäse
  • 1 Packung
    clever Blattsalat Mix
  • 1 Schuss
    clever Sonnenblumenöl
  • 1 EL
    clever Teebutter
  • 2
    clever Eier
  • clever Pfeffer schwarz gemahlen
Weitere Zutaten:
  • Salz

Zubereitung

  1. Step 1
    Das Backrohr auf 160 Grad vorheizen.
  2. Step 2
    Sommergemüse im Topf auftauen und in etwas Butter schwenken
  3. Step 3
    Nach dem Auskühlen mit den Eidottern und dem Frischkäse verrühren und würzen. Aus den 2 Eiklar Schnee schlagen und unterheben.
  4. Step 4
    Die Masse in kleine, ausgebutterte Formen füllen und im Rohr ca. 20 Minuten backen.
  5. Step 5
    Die Gemüse-Muffins auf mariniertem Salat servieren.

Ähnliche Rezepte