Hendl Reis Blech

Backofen auf 230 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein tiefes Backblech bereitstellen.

Reis gleichmäßig auf dem Backblech verteilen. Tomaten waschen, halbieren und darübergeben. Die Zwiebel schälen, fein würfeln und zusammen mit der gehackten Petersilie auf dem Blech verteilen.

Schlagobers, Tomatenmark, Pouillard, 1 TL Salz und 500 ml Wasser in einer Schüssel glatt verrühren und anschließend gleichmäßig über die Reis-Mischung gießen.

Fleisch, Öl, Paprikapulver, Salz und Pfeffer in einer verschließbaren Schüssel gut vermengen. Danach das Fleisch auf dem Backblech verteilen und jedes Stück mit etwas Mozzarella belegen.

Das Backblech auf die unterste Schiene des Ofens schieben und alles etwa 30 bis 35 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und goldgelb ist.

Kurz abkühlen lassen und anschließend direkt vom Blech servieren.