Karottensuppe

Name: Karottensuppe
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g clever Karotten; 1 clever Apfel; 1 clever Kartoffel; 1 clever Zwiebel; 2 Zehen clever Knoblauch; 300 ml clever Vollmilch; clever Olivenöl; clever Salz; clever Pfeffer schwarz gemahlen; 1 TL Currypulver

fertig in

20 Minuten

Level

Kategorie

Suppen & Eintöpfe
Vegetarisch

Karottensuppe und eine Vielzahl an einfachen und garantiert günstigen Gerichten zum Nachkochen!

Zutaten für

Portion(en)

clever Zutaten:

Weitere Zutaten:

1 TL
Currypulver

Step 1
Zwiebel schälen, grob schneiden und in einem Topf mit Olivenöl bei mittlerer Hitze anbraten.
Step 2
Karotten waschen, schälen, in Stücke schneiden und dazugeben.
Step 3
Apfel und Knoblauch ebenfalls klein schneiden und zusammen mit Currypulver, Salz und Pfeffer zum Gemüse geben. Alles 3 – 5 Minuten anrösten, dabei umrühren.
Step 4
Kartoffel schälen, klein schneiden oder raspeln und untermischen.
Step 5
Mit Milch ablöschen, wer mag kann für eine rein pflanzliche Variante auch clever Kokosmilch verwenden. Ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
Step 6
Suppe pürieren und bei Bedarf mit Wasser verdünnen. Abschmecken und servieren.

Zutaten

Zutaten für

Portion(en)

clever Zutaten:

Weitere Zutaten:

1 TL
Currypulver

Zubereitung

Step 1
Zwiebel schälen, grob schneiden und in einem Topf mit Olivenöl bei mittlerer Hitze anbraten.
Step 2
Karotten waschen, schälen, in Stücke schneiden und dazugeben.
Step 3
Apfel und Knoblauch ebenfalls klein schneiden und zusammen mit Currypulver, Salz und Pfeffer zum Gemüse geben. Alles 3 – 5 Minuten anrösten, dabei umrühren.
Step 4
Kartoffel schälen, klein schneiden oder raspeln und untermischen.
Step 5
Mit Milch ablöschen, wer mag kann für eine rein pflanzliche Variante auch clever Kokosmilch verwenden. Ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
Step 6
Suppe pürieren und bei Bedarf mit Wasser verdünnen. Abschmecken und servieren.