Mini Fleischbällchen

fertig in
45 Minuten
Level
Kategorie
  • Snacks
  • Fleisch & Wurst

Zutaten

Zutaten für
 
Portion(en)
clever Zutaten:
  • 1 kg
    clever Faschiertes
  • 2 Stück
    clever Zwiebeln
  • 2 Stück
    clever Eier
  • 3 TL
    clever Estragon Senf
  • clever Cherrytomaten
  • clever Hirtenkäse
  • clever griechische grüne Oliven
  • 6 EL
    clever Rapsöl
  • clever Paprika edelsüß
  • clever Delikatessgurken
  • clever Pfeffer schwarz gemahlen
  • 1 Stück
    clever Semmel vom Vortag
Weitere Zutaten:
  • Salz

Zubereitung

  1. Step 1
    Zuerst die Semmel in Wasser einweichen und die Zwiebeln klein schneiden.
  2. Step 2
    Die Semmel nun gut ausdrücken, die Zwiebeln zugeben und mit Faschierten, Senf und Schnittlauch vermengen.
  3. Step 3
    Anschließend noch die Eier in die Masse geben, alles gut verkneten und mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.
  4. Step 4
    Aus der fertigen Masse nun mit feuchten Händen ca. 28 Bällchen formen und in einer Pfanne mit etwas Öl herausbraten.
  5. Step 5
    Parallel dazu die Tomaten waschen, den Hirtenkäse würfeln und die Oliven abtropfen lassen.
  6. Step 6
    Abschließend die Fleischbällchen gemeinsam mit Oliven, Tomaten und/oder Hirtenkäse auf kleine Holzspieße stecken und mit Ketchup servieren.

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