Pesto Nudel Salat

fertig in
20 Minuten
Level
Kategorie
  • Vegetarisch
  • Salate
  • Pasta

Zutaten

Zutaten für
 
Portion(en)
clever Zutaten:
  • 500 g
    clever Cherrytomaten
  • 250 g
    clever Mozzarella Minis
  • 150 g
    clever Creme Fraiche Natur
  • 500 g
    clever Fusilli
  • 1 Glas
    clever Pesto alla Genovese
  • 1 Glas
    clever Tomaten getrocknet
  • clever Natives Olivenöl
Weitere Zutaten:
  • Rucola
  • Pinienkerne

Zubereitung

  1. Step 1
    Fusilli in Salzwasser kochen und abkühlen lassen.
  2. Step 2
    Pinienkerne in einer Pfanne anrösten. Tomaten in Stücke schneiden und Mozzarella Kugeln halbieren.
  3. Step 3
    Alle Zutaten bis auf die Pinienkerne in eine große Salatschüssel geben. Pesto mit Crème Fraîche und 2 EL Olivenöl vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
  4. Step 4
    Die Soße zu den Nudeln geben und alles vermengen. Vor dem Servieren Rucola hinzugeben und den Salat mit Pinienkernen bestreuen.

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