Pinkes Nussbrot

Name: Pinkes Nussbrot
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1
Ingredients: 600 g clever Mehl, griffig; 200 g clever Nusskernmischung; 1 Packung clever Trockengerm; 1 TL clever Kristallzucker; 2 EL clever Apfelessig; 300 ml Saft vom clever Rote Rübensalat; clever Pfeffer schwarz gemahlen; 2 EL warmes Wasser; Salz

fertig in

90 Minuten

Level

Kategorie

Snacks
100% pflanzlich - Vegan

Zutaten für

Portion(en)

clever Zutaten:

Weitere Zutaten:

2 EL
warmes Wasser
Salz

Step 1
Zuerst Trockengerm mit Kristallzucker und warmen Wasser zu einer cremigen Masse anrühren.
Step 2
Mehl mit Salz in eine separate, große Schüssel geben, in die Mitte eine Mulde drücken und in die Mulde die Trockengerm-Mischung sowie den Apfelessig hineingießen.
Step 3
Anschließend den Teig mit einem Rührgerät kneten und nach und nach den Rote-Rüben-Saft hinzufügen und weiter kneten. Am Ende sollte ein homogener Teig entstehen. Diesen dann für 20 Minuten an einem warmen Ort stehen lassen.
Step 4
Die Nüsse grob hacken und nach der Ruhezeit des Teiges, die Nüsse mit der Hand in den Teig einkneten.
Step 5
Den Teig in eine Kuchenform geben und im vorgeheizten Backofen circa 45 Minuten backen.

Zutaten

Zutaten für

Portion(en)

clever Zutaten:

Weitere Zutaten:

2 EL
warmes Wasser
Salz

Zubereitung

Step 1
Zuerst Trockengerm mit Kristallzucker und warmen Wasser zu einer cremigen Masse anrühren.
Step 2
Mehl mit Salz in eine separate, große Schüssel geben, in die Mitte eine Mulde drücken und in die Mulde die Trockengerm-Mischung sowie den Apfelessig hineingießen.
Step 3
Anschließend den Teig mit einem Rührgerät kneten und nach und nach den Rote-Rüben-Saft hinzufügen und weiter kneten. Am Ende sollte ein homogener Teig entstehen. Diesen dann für 20 Minuten an einem warmen Ort stehen lassen.
Step 4
Die Nüsse grob hacken und nach der Ruhezeit des Teiges, die Nüsse mit der Hand in den Teig einkneten.
Step 5
Den Teig in eine Kuchenform geben und im vorgeheizten Backofen circa 45 Minuten backen.