Spiegelei Speck Burger

fertig in
40 Minuten
Level
Kategorie
  • Fleisch & Wurst
  • Hauptspeisen

Zutaten

Zutaten für
 
Portion(en)
clever Zutaten:
  • 4
    clever Burgerbrötchen XXL
  • 500 g
    clever Faschiertes
  • 2 Handvoll
    clever Blattsalat Mix
  • 8 Scheiben
    clever Bacon
  • 4 Scheiben
    clever Cheddar
  • 5
    clever Eier
  • 4
    clever Tomaten
  • 4
    clever Delikatessgurken
  • 1 Zehe
    clever Knoblauch
  • 2
    clever Zwiebel
  • clever Knoblauch Sauce
  • clever Mayonnaise
  • clever Öl
  • clever Paprikapulver
  • clever Pfeffer schwarz gemahlen
Weitere Zutaten:
  • Salz

Zubereitung

  1. Step 1
    Eine Zwiebel und eine Knoblauchzehe fein würfeln. Mit dem Faschierten, einem Ei, Salz, Pfeffer und Paprikapulver in einer Schüssel gut vermengen. Aus der Masse 4 gleich große Patties formen.
  2. Step 2
    1 EL Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Patties darin von beiden Seiten gut durchbraten (je Seite ca. 4–5 Minuten). Währenddessen die Burgerbrötchen im Ofen oder Toaster erwärmen.
  3. Step 3
    Die zweite Zwiebel in Ringe schneiden. In einer zweiten Pfanne die 8 Scheiben Speck knusprig braten. Danach die Zwiebelringe im ausgelassenen Fett goldgelb weich braten und auf die Seite stellen.
  4. Step 4
    In derselben Pfanne 4 Spiegeleier braten. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen.
  5. Step 5
    Tomate in dünne Scheiben schneiden. Gewürzgurken in Scheiben schneiden. Blattsalat waschen und trocknen.
  6. Step 6
    Die unteren Brötchenhälften mit Mayonnaise und Knoblauch Sauce bestreichen. Dann mit den restlichen Zutaten belegen und zuletzt das Spiegelei auf den Burger und die obere Brötchenhälfte darauf geben. 

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