Tomatensuppe mit Reis

Name: Tomatensuppe mit Reis
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 720 g clever Langkornreis parboiled; 4 clever Tomaten; 4 EL clever Butter; 3 EL clever Mehl; 1 Schuss clever Sonnenblumenöl; 1 clever Zwiebel; clever Pfeffer schwarz gemahlen; Basilikum; Salz

fertig in

25 Minuten

Level

Kategorie

Suppen & Eintöpfe
Vegetarisch
Hauptspeisen

Tomatensuppe mit Reis und eine Vielzahl an einfachen und garantiert günstigen Gerichten zum Nachkochen!

Zutaten für

Portion(en)

clever Zutaten:

Weitere Zutaten:

Basilikum
Salz

Step 1
Die geschälte Zwiebel klein hacken und in einem Topf mit einem Schuss Öl anschwitzen. Den Reis dazugeben, kurz unterrühren und entsprechend mit Wasser aufgießen.
Step 2
Jetzt die Butter in einem Topf schmelzen und das Mehl einrühren, bis es klumpt. Dann unter ständigem Rühren so lange Wasser nachgießen (ca. 3/4 Liter), bis eine helle Einmach entsteht. Ein paar Minuten köcheln lassen.
Step 3
Die Tomaten in kleine Stücke schneiden und gegen Ende der Garzeit unter den Reis mischen.
Step 4
Den fertigen Reis mit der Einmach übergießen, würzen und im Suppenteller anrichten. Je nach Geschmack zum Beispiel mit Basilikum garnieren.

Zutaten

Zutaten für

Portion(en)

clever Zutaten:

Weitere Zutaten:

Basilikum
Salz

Zubereitung

Step 1
Die geschälte Zwiebel klein hacken und in einem Topf mit einem Schuss Öl anschwitzen. Den Reis dazugeben, kurz unterrühren und entsprechend mit Wasser aufgießen.
Step 2
Jetzt die Butter in einem Topf schmelzen und das Mehl einrühren, bis es klumpt. Dann unter ständigem Rühren so lange Wasser nachgießen (ca. 3/4 Liter), bis eine helle Einmach entsteht. Ein paar Minuten köcheln lassen.
Step 3
Die Tomaten in kleine Stücke schneiden und gegen Ende der Garzeit unter den Reis mischen.
Step 4
Den fertigen Reis mit der Einmach übergießen, würzen und im Suppenteller anrichten. Je nach Geschmack zum Beispiel mit Basilikum garnieren.