Apfel Reis Auflauf

fertig in
30 Minuten
Level
Kategorie
  • Süßes
  • Vegetarisch
  • Österreichische Küche

Zutaten

Zutaten für
 
Portion(en)
clever Zutaten:
  • 250 g
    clever Reis
  • 2
    clever Äpfel
  • 70 g
    clever Teebutter
  • 3
    clever Eier
  • 1 L
    clever Milch
  • 60 g
    clever Kristallzucker
  • 1 Packung
    clever Vanillinzucker

Zubereitung

  1. Step 1
    Das Rohr auf 160 Grad vorheizen.
  2. Step 2
    Erst den Reis in Milch mit einer Prise Salz und Vanillezucker so lange kochen, bis ein Brei entsteht.
  3. Step 3
    Jetzt die Eier trennen, Butter, Zucker und den Eidotter schaumig rühren und unter den Reisbrei rühren. Das Eiklar zu Schnee schlagen und unter die Masse heben.
  4. Step 4
    Die Äpfel schälen und mit einer Reibe grob reiben.
  5. Step 5
    Eine Auflaufform ausbuttern, die Hälfte der Reismasse einfüllen, mit den gerissenen Äpfeln bedecken, mit der restliche Reismasse auffüllen und im Rohr ca. 40 Minuten ausbacken.

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