Brot Selchfleisch Auflauf

Name: Brot Selchfleisch Auflauf
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 700 g clever Selchroller; 50 g clever Emmentaler gerieben; 1 Packung clever Sauerkraut; 1 Packung clever Hüttenbrot; 3 clever Eier; 10 g clever Teebutter; 6 TL clever Estragon Senf; 100 ml clever Vollmilch; 50 g clever Creme Fraiche; 100 ml clever Schlagobers; Salz

fertig in

40 Minuten

Level

Kategorie

Hauptspeisen
Fleisch & Wurst

Zutaten für

Portion(en)

clever Zutaten:

700 g
clever Selchroller
50 g
clever Emmentaler gerieben
1 Packung
clever Sauerkraut
1 Packung
clever Hüttenbrot
3
clever Eier
10 g
clever Teebutter
6 TL
clever Estragon Senf
100 ml
clever Vollmilch
50 g
clever Creme Fraiche
100 ml
clever Schlagobers

Weitere Zutaten:

Salz

Step 1
Butter in einem Topf erhitzen und das Sauerkraut erwärmen.
Step 2
Selchroller in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden. Brotscheiben jeweils mit Senf bestreichen, mit etwas Sauerkraut und 2 Scheiben Selchroller belegen.
Step 3
Eine Auflaufform mit Butter fetten, restliches Sauerkraut in die Form geben und die belegten Brotscheiben darauf aufrecht hintereinander reihen.
Step 4
Milch, Schlagobers, Eier und Creme Fraiche in einer Schüssel miteinander verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
Step 5
Die Milch-Obers-Ei-Mischung über und zwischen die Brotscheiben gießen.
Step 6
Emmentaler über den Auflauf geben und für ca. 1 Stunde bei 160 °C Ober- und Unterhitze backen.
Step 7
Auflauf aus dem Ofen nehmen und genießen.

Zutaten

Zutaten für

Portion(en)

clever Zutaten:

700 g
clever Selchroller
50 g
clever Emmentaler gerieben
1 Packung
clever Sauerkraut
1 Packung
clever Hüttenbrot
3
clever Eier
10 g
clever Teebutter
6 TL
clever Estragon Senf
100 ml
clever Vollmilch
50 g
clever Creme Fraiche
100 ml
clever Schlagobers

Weitere Zutaten:

Salz

Zubereitung

Step 1
Butter in einem Topf erhitzen und das Sauerkraut erwärmen.
Step 2
Selchroller in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden. Brotscheiben jeweils mit Senf bestreichen, mit etwas Sauerkraut und 2 Scheiben Selchroller belegen.
Step 3
Eine Auflaufform mit Butter fetten, restliches Sauerkraut in die Form geben und die belegten Brotscheiben darauf aufrecht hintereinander reihen.
Step 4
Milch, Schlagobers, Eier und Creme Fraiche in einer Schüssel miteinander verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
Step 5
Die Milch-Obers-Ei-Mischung über und zwischen die Brotscheiben gießen.
Step 6
Emmentaler über den Auflauf geben und für ca. 1 Stunde bei 160 °C Ober- und Unterhitze backen.
Step 7
Auflauf aus dem Ofen nehmen und genießen.