Faschierte Laibchen mit Erdäpfelpüree

Name: Faschierte Laibchen mit Erdäpfelpüree
Total time: 60 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 100 ml clever Vollmilch; 2 Stück clever Eier; 4 EL clever Semmelbrösel; 600 g clever Faschiertes; 800 g clever Erdäpfel; 90 g clever Teebutter; clever Sonnenblumenöl; clever Pfeffer schwarz gemahlen; 1 Stück Zwiebel; Majoran; Muskatnuss; Salz

Zutaten für

Personen

Level

Minuten

60+

clever Zutaten:

100 ml clever Vollmilch
2 Stück clever Eier
4 EL clever Semmelbrösel
600 g clever Faschiertes
800 g clever Erdäpfel
90 g clever Teebutter
clever Sonnenblumenöl
clever Pfeffer schwarz gemahlen

Weitere Zutaten:

1 Stück Zwiebel
Majoran
Muskatnuss
Salz

Zubereitung

Zwiebel klein schneiden und in Sonnenblumenöl glasig braten.
Eier, Salz, Pfeffer, Majoran und die gerösteten Zwiebel gut mit dem Faschierten vermischen. Semmelbrösel zu der Masse geben und das ganze 10 min ziehen lassen. Aus der Masse ca. handtellergroße Laibchen formen und diese in heißem Öl braten.
Erdäpfel schälen, schneiden und in Salzwasser gar kochen.
Butter und Milch in einen Topf geben und lauwarm werden lassen.
Die Erdäpfel zerdrücken und das Butter-Milch Gemisch hinzugeben. Damit das Püree schön fein wird, mit einer Gabel oder einem Schneebesen durchrühren und zuletzt noch die geriebene Muskatnuss hinzugeben und eventuell salzen.