Erdäpfelpuffer

fertig in
35 Minuten
Level
Kategorie
  • Hauptspeisen
  • Vegetarisch

Zutaten

Zutaten für
 
Portion(en)
clever Zutaten:
  • 500 g
    clever Erdäpfel
  • 1 Packung
    clever Blattsalat Mix
  • 1 Schuss
    clever Sonneblumenöl
  • 1 Schuss
    clever Ketchup
  • 1 Becher
    clever Crème fraîche
  • 1 Zehe
    clever Knoblauch
  • 2
    clever Eier
  • 1
    clever Zwiebel
  • clever Pfeffer schwarz gemahlen
Weitere Zutaten:
  • 2 EL
    Stärkemehl
  • Kräuter nach Wahl
  • Salz

Zubereitung

  1. Step 1
    Zuerst die Zwiebel und den Knoblauch klein schneiden.
  2. Step 2
    Die Erdäpfel schälen, grob reiben, gut ausdrücken, mit den Eiern, Knoblauch, Zwiebel, Stärkemehl und Crème fraîche verrühren und würzen.
  3. Step 3
    Jetzt aus der Masse handtellergroße Puffer formen, auf beiden Seiten knusprig braten, mit Küchenpapier abtupfen und mit dem Blattsalat Mix und Ketchup servieren.

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