Kürbis Rind Eintopf

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200 Minuten
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Kategorie
  • Suppen & Eintöpfe
  • Fleisch & Wurst
Kürbis Rind Eintopf und eine Vielzahl an einfachen und garantiert günstigen Gerichten zum Nachkochen!

Zutaten

Zutaten für
 
Portion(en)
clever Zutaten:
  • 1 kg
    clever Rindfleisch
  • 200 g
    clever Erdäpfel
  • 150 g
    clever Karotten
  • 300 ml
    clever Rindsuppe
  • 2 Zehen
    clever Knoblauch
  • 1 EL
    clever Tomatenmark
  • 1 EL
    clever Paprika edelsüß
  • clever Rapsöl
  • clever Pfeffer schwarz gemahlen
  • clever Salz
Weitere Zutaten:
  • 750 g
    Hokkaido-Kürbis
  • 6 Zweige
    Thymian
  • 3 Zweige
    Rosmarin
  • 1
    Lorbeerblatt
  • Etwas
    Petersilie

Zubereitung

  1. Step 1
    Das Fleisch mit einem Tuch trocken tupfen und in grobe Stücke schneiden. Das Backrohr auf 150°C Umluft vorheizen.
  2. Step 2
    In einen Bräter etwas Öl erhitzen und das gewürfelte Fleisch scharf anbraten.
  3. Step 3
    Nun das Tomatenmark und das Paprikapulver zu dem Fleisch hinzufügen, kurz mit rösten und mit Rindsuppe ablöschen.
  4. Step 4
    Thymian, Rosmarin und Lorbeer dazugeben, salzen, pfeffern und bedeckt für 2 Stunden im Ofen schmoren lassen.
  5. Step 5
    Währenddessen Karotten, Erdäpfel und Kürbis schälen und würfeln. Sowie Knoblauch und Petersilie klein hacken.
  6. Step 6
    Nach 2 Stunden das restliche Gemüse und den Knoblauch mit in den Bräter geben, bei Bedarf etwas mehr salzen und pfeffern und dann nochmal für eine weitere Stunde im Ofen schmoren lassen.
  7. Step 7
    Zum Schluss noch mit der gehackten Petersilie garnieren und genießen.

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