Lasagne

fertig in
40 Minuten
Level
Kategorie
  • Hauptspeisen
  • Fleisch & Wurst
  • Internationale Küche

Zutaten

Zutaten für
 
Portion(en)
clever Zutaten:
  • 1 Dose
    clever Tomaten passiert
  • 2 Zehen
    clever Knoblauch
  • 1 Schuss
    clever Olivenöl
  • 400 g
    clever Faschiertes
  • 25 g
    clever Mehl glatt
  • 25 g
    clever Butter
  • 250 ml
    clever Milch
  • 2 EL
    clever Tomatenmark
  • 2
    clever Mozzarella
  • 1
    clever Zwiebel
  • clever Pfeffer schwarz gemahlen
Weitere Zutaten:
  • 1 Packung
    Nudelblätter
  • 0.5 Bund
    Basilikum
  • 2
    Karotten
  • Salz

Zubereitung

  1. Step 1
    Für die Fleischsauce Zwiebeln, Knoblauch und Karotten schälen und klein würfeln. Die frischen Tomaten in grobe Stücke schneiden.
  2. Step 2
    Zwiebeln, Knoblauch und Karotten zusammen mit dem Faschierten in einem Topf mit Olivenöl anbraten. Tomatenmark dazugeben und mitrösten. Mit den passierten Tomaten aufgießen und ca. 20 Minuten köcheln lassen.
  3. Step 3
    Für die Béchamelsauce die Butter in einem Topf aufschäumen lassen und das Mehl dazugeben. Vorsichtig anrösten und mit der kalten Milch aufgießen. Unter ständigem Rühren aufkochen lassen, bis sich eine sämige Sauce bildet. Salzen und pfeffern nach Geschmack.
  4. Step 4
    Eine feuerfeste Form mit Butter ausstreichen und Schicht für Schicht Nudelblätter, Fleischsauce und Béchamelsauce einfüllen. Mit Béchamelsauce abschließen.
  5. Step 5
    Zum Abschluss den in kleine Stücke gezupften Mozzarella darauf verteilen und im Backrohr bei 160°C Ober- und Unterhitze 45 Minuten backen.

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