Piccata Milanese vom Huhn

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35 Minuten
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Kategorie
  • Hauptspeisen
  • Fleisch & Wurst
  • Internationale Küche
Piccata Milanese vom Huhn und eine Vielzahl an einfachen und garantiert günstigen Gerichten zum Nachkochen!

Zutaten

Zutaten für
 
Portion(en)
clever Zutaten:
  • 500 g
    clever Hühner Filet
  • 300 g
    clever Spaghetti
  • 80 g
    geriebener clever Grana Padano
  • 2 Zehen
    clever Knoblauch
  • 3 EL
    clever Mehl
  • 4 EL
    clever Natives Olivenöl
  • 4
    clever Tomaten
  • 2
    clever Eier
  • 1
    clever Zwiebel
  • clever Pfeffer schwarz gemahlen
Weitere Zutaten:
  • 1 Bund
    Basilikum
  • Salz

Zubereitung

  1. Step 1
    Spaghetti nach Packungsanleitung zubereiten.
  2. Step 2
    Zwiebel schälen, Knoblauch schälen, Tomaten vom Strunk entfernen und alles klein würfeln.
  3. Step 3
    2 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und alles für circa 10 Minuten dünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  4. Step 4
    Hühnerbrustfilet zuerst waagrecht und dann quer halbieren, sodass 8 flache Schnitzel entstehen und diese noch etwas flacher klopfen.
  5. Step 5
    2 EL Olivenöl in einer zweiten Pfanne erhitzen.
  6. Step 6
    Eier mit 50 g geriebenen Grana Padano verquirlen, die mit Mehl bestäubten Schnitzel darin wenden und sofort im heißen Öl anbraten.
  7. Step 7
    Beide Seiten bei mittlerer Hitze circa 3 Minuten braten.
  8. Step 8
    Schnitzel mit Spaghetti und Tomatensauce anrichten, mit etwas Grana Padano bestreuen und mit Basilikum garniert servieren.

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