Polentaschnitten

fertig in
45 Minuten
Level
Kategorie
  • Snacks
  • Vorspeisen

Zutaten

Zutaten für
 
Portion(en)
clever Zutaten:
  • 10 g
    clever Teebutter
  • 100 g
    clever Cherrytomaten
  • 50 g
    clever getrocknete Tomaten
  • 40 g
    clever Grana Padano
  • 1 Würfel
    clever klare Gemüsesuppe
  • 2 EL
    clever Olivenöl raffiniert
  • 2 EL
    clever Balsamico
Weitere Zutaten:
  • 100 g
    Polenta
  • 200 g
    Burrata
  • 1 Bund
    Basilikum
  • Salz

Zubereitung

  1. Step 1
    Für die Polentaschnitten 500 ml Wasser zusammen mit Butter und einem Suppenwürfel aufkochen. Mais-Grieß hinzufügen und für 5 Minuten weiterkochen. Grana Padano dazu reiben und für eine weitere Minute kochen lassen.
  2. Step 2
    Alles auf ein mit Backpapier ausgelegetes Backblech gießen und für 30 Minuten bei 180 Grad Celsius backen, bis die Polenta gold-braun ist.
  3. Step 3
    Die Polenta abkühlen lassen und anschließend die Burrata, die Cherrytomaten sowie die getrockneten Tomaten auf die Polenta verteilen und mit Basilikum dekorieren.
  4. Step 4
    Balsamico und Olivenöl darüber träufeln und mit grobem Salz verfeinern.

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