Sauerkrautsuppe


fertig in
30 Minuten
Level

Kategorie
  • Suppen & Eintöpfe
  • Vegetarisch
  • 1€ pro Portion
  • Österreichische Küche

Zutaten

Zutaten für
 
Portion(en)

clever Zutaten:
  • 700 g
    clever Sauerkraut
  • 120 g
    clever Zwiebel
  • 400 g
    clever gehackte Tomaten
  • 2 Zehen
    clever Knoblauch
  • 8 EL
    clever Sauerrahm
  • 2 EL
    clever italienisches Tomatenmark
  • 1 L
    clever klare Gemüsesuppe
  • 2 TL
    clever Paprika edelsüß
  • clever Rapsöl
  • clever Pfeffer schwarz gemahlen

Weitere Zutaten:
  • Salz

Zubereitung

  1. accessibility.recipes.cookingstep
    Zwiebeln und Knoblauch fein schneiden und in einem Topf glasig anschwitzen. Anschließend Paprikapulver und Tomatenmark beimengen und ebenfalls kurz mitbraten.
  2. accessibility.recipes.cookingstep
    Danach Sauerkraut und gehackte Tomaten beimengen und mit einem Liter Gemüsebrühe ablöschen.
  3. accessibility.recipes.cookingstep
    Die Suppe noch mit etwas Salz und Pfeffer würzen und für 15-20 Minuten auf mittlerer Stufe köcheln lassen.
  4. accessibility.recipes.cookingstep
    Abschließend die fertige Sauerkrautsuppe mit Sauerrahm garnieren und servieren.

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