Überbackenes Almtöpferl

Name: Überbackenes Almtöpferl
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 50 g clever Teebutter; 1 Stück clever Zwiebel; 300 g clever Schweinelungenbraten; 100 g clever Bauchspeck im Ganzen; 500 g clever Eierspätzle; 250 g clever Emmentaler gerieben; 6 EL clever Schlagobers 36% Fett; Schnittlauch

Zutaten für

Portionen

Level

Minuten

30+

clever Zutaten:

50 g clever Teebutter
1 Stück clever Zwiebel
300 g clever Schweinelungenbraten
100 g clever Bauchspeck im Ganzen
500 g clever Eierspätzle
250 g clever Emmentaler gerieben
6 EL clever Schlagobers 36% Fett

Weitere Zutaten:

Schnittlauch

Zubereitung

Zuerst Butter in einer Pfanne zum Schmelzen bringen. Anschließend Zwiebel schälen und fein hacken und gemeinsam mit dem klein geschnittenen Speck in der Pfanne anrösten.
Den Schweinslungenbraten in kleine Stücke schneiden, in die Pfanne geben und einige Minuten brutzeln lassen.
Schlagobers hineinrühen, die Eierspätze dazugeben und aufkochen lassen. Emmentaler darüber streuen und für 15 Minuten bei 200° in den Ofen geben.
In einem Tontöpferl anrichten, mit Schnittlauch bestreuen und das Almtöpferl schmecken lassen.