Gazpacho

fertig in
25 Minuten
Level
Kategorie
  • Suppen & Eintöpfe
  • 100% pflanzlich - Vegan
  • Internationale Küche

Zutaten

Zutaten für
 
Portion(en)
clever Zutaten:
  • Eine halbe
    clever Avocado
  • 2
    grüne clever Paprika
  • 1 Zehe
    clever Knoblauch
  • 0.5
    clever Zwiebel
  • 2 EL
    clever Olivenöl raffiniert
  • clever Pfeffer schwarz gemahlen
  • clever Hüttenbrot geschnitten
Weitere Zutaten:
  • 30 g
    Blattspinat
  • 100 g
    Gurken
  • 2 TL
    Weinessig
  • Salz

Zubereitung

  1. Step 1
    Gurke, Paprika, Avocado, Zwiebel und Knoblauch grob zerkleinern.
  2. Step 2
    Das Gemüse zusammen mit dem Spinat, Wasser, Weinessig, Olivenöl, Salz und Pfeffer in einen Mixer geben und fein pürieren.
  3. Step 3
    Falls notwendig, die Gazpacho durch ein Sieb passieren und die Suppe kaltstellen.
  4. Step 4
    Brot toasten, in Stücke reißen und als Croûtons zur kalten Suppe servieren.

Ähnliche Rezepte