Gefüllte Rindsrouladen

Name: Gefüllte Rindsrouladen
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 4 clever Rindsschnitzel; 800 g clever Erdäpfel festkochend; 100 g clever Toastschinken; 1 Packung clever Emmentaler gerieben; 0.5 Dose clever Champignons; 2 EL clever Teebutter; 1 clever Zwiebel; 5 EL clever Sonnenblumenöl; clever Pfeffer schwarz gemahlen; clever Salz; 1 TL Chilipulver; Salbeiblätter

fertig in

35 Minuten

Level

Kategorie

Hauptspeisen
Österreichische Küche
Fleisch & Wurst

Gefüllte Rindsrouladen und eine Vielzahl an einfachen und garantiert günstigen Gerichten zum Nachkochen!

Zutaten für

Portion(en)

clever Zutaten:

Weitere Zutaten:

1 TL
Chilipulver
Salbeiblätter

Step 1
Die Erdäpfel schälen, in kleine Würfel schneiden und in 2 EL Sonnenblumenöl anbraten. Mit Salz würzen.
Step 2
Zwei Klarsichtfolien mit 1 EL Öl bepinseln. Die Rindsschnitzel zwischen die Klarsichtfolien legen, dünn ausklopfen und anschließend mit Salz und Pfeffer würzen.
Step 3
Butter in einer Pfanne erhitzen, die Zwiebel würfelig schneiden und darin anschwitzen. Die Champignons würfeln, Schinken in Streifen schneiden und beides ebenfalls in der Pfanne mitbraten. Zum Schluss ein wenig geschnittenen Salbei dazugeben und alles mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Step 4
Die Champignon-Schinken-Masse auf die vier ausgeklopften Schnitzel verteilen, glattstreichen, geriebenen Emmentaler darüberstreuen, ein Salbeiblatt darauflegen und die Roulade zusammenrollen. Mit zwei Zahnstochern feststecken und mit dem restlichen Öl und Chilipulver marinieren.
Step 5
Anschließend die Rindsrouladen in der Pfanne 7-8 Minuten anbraten. Die Rindsrouladen mit den Erdäpfelwürfeln servieren.

Zutaten

Zutaten für

Portion(en)

clever Zutaten:

Weitere Zutaten:

1 TL
Chilipulver
Salbeiblätter

Zubereitung

Step 1
Die Erdäpfel schälen, in kleine Würfel schneiden und in 2 EL Sonnenblumenöl anbraten. Mit Salz würzen.
Step 2
Zwei Klarsichtfolien mit 1 EL Öl bepinseln. Die Rindsschnitzel zwischen die Klarsichtfolien legen, dünn ausklopfen und anschließend mit Salz und Pfeffer würzen.
Step 3
Butter in einer Pfanne erhitzen, die Zwiebel würfelig schneiden und darin anschwitzen. Die Champignons würfeln, Schinken in Streifen schneiden und beides ebenfalls in der Pfanne mitbraten. Zum Schluss ein wenig geschnittenen Salbei dazugeben und alles mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Step 4
Die Champignon-Schinken-Masse auf die vier ausgeklopften Schnitzel verteilen, glattstreichen, geriebenen Emmentaler darüberstreuen, ein Salbeiblatt darauflegen und die Roulade zusammenrollen. Mit zwei Zahnstochern feststecken und mit dem restlichen Öl und Chilipulver marinieren.
Step 5
Anschließend die Rindsrouladen in der Pfanne 7-8 Minuten anbraten. Die Rindsrouladen mit den Erdäpfelwürfeln servieren.