Geschnetzeltes mit Rote Rüben Knödel

fertig in
35 Minuten
Level
Kategorie
  • Hauptspeisen
  • Österreichische Küche
  • Fleisch & Wurst

Zutaten

Zutaten für
 
Portion(en)
clever Zutaten:
  • 1 Packung
    clever Hühnerschnitzel
  • 1 Packung
    clever Kartoffelteig
  • 250 ml
    clever Schlagobers
  • 1 Glas
    clever Rote Rübensalat
  • 2 EL
    clever Butter
  • 2 EL
    clever glattes Mehl
  • 1
    clever Zwiebel
  • 1 Würfel
    clever Gemüsesuppe
  • 1 Würfel
    clever Pfeffer schwarz gemahlen
Weitere Zutaten:
  • 1 Bund
    Schnittlauch
  • Salz

Zubereitung

  1. Step 1
    Die Hühnerschnitzel in ca. 3 cm Streifen schneiden. Die Stücke mit Mehl stauben und in etwas Öl scharf anbraten, bis sie braun sind.
  2. Step 2
    Die Stücke wieder aus der Pfanne heben. Die Butter schmelzen, Zwiebel glasig schwitzen, Mehl beigeben, kurz einbrennen lassen und mit Obers und 65 ml Wasser aufgießen, den Suppenwürfel dazu geben und kurz köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Schnittlauch würzen und vom Herd nehmen.
  3. Step 3
    Den Kartoffelteig wie auf der Packung beschrieben zubereiten, die Roten Rüben abseihen, klein hacken, die Knödel füllen, formen und in kochendem Wasser garen.
  4. Step 4
    Die Sauce wieder auf den Herd stellen, das Hühnerfleisch dazugeben und erhitzen. Gemeinsam mit den Knödeln und frischem Schnittlauch servieren.

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