Geschnetzeltes mit Rote Rüben Knödel

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35 Minuten
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Kategorie
  • Hauptspeisen
  • Österreichische Küche
  • Fleisch & Wurst
Geschnetzeltes mit Rote Rüben Knödel und eine Vielzahl an einfachen und garantiert günstigen Gerichten zum Nachkochen!

Zutaten

Zutaten für
 
Portion(en)
clever Zutaten:
  • 1 Packung
    clever Hühnerschnitzel
  • 250 ml
    clever Schlagobers
  • 1 Glas
    clever Rote Rübensalat
  • 2 EL
    clever Butter
  • 4 EL
    clever Mehl
  • 1
    clever Zwiebel
  • 1 Würfel
    clever Gemüsesuppe
  • clever Rapsöl
  • clever Pfeffer schwarz gemahlen
  • clever Salz
Weitere Zutaten:
  • 1 Packung
    Kartoffelteig
  • 1 Bund
    Schnittlauch

Zubereitung

  1. Step 1
    Die Hühnerschnitzel in ca. 3 cm breite Streifen schneiden. Mit 2 EL Mehl stauben und in einer Pfanne mit etwas Rapsöl scharf anbraten, bis sie braun sind.
  2. Step 2
    Das Fleisch wieder aus der Pfanne nehmen. Für die Sauce in in der Pfanne die Butter schmelzen, die Zwiebel glasig schwitzen und die restlichen 2 EL Mehl beigeben. Kurz einbrennen lassen und mit dem Schlagobers und 200 ml Wasser aufgießen. Dann den Suppenwürfel zerbröckeln, dazu geben und kurz köcheln lassen. Anschließend mit Salz, Pfeffer und fein gehacktem Schnittlauch würzen und vom Herd nehmen.
  3. Step 3
    Den Kartoffelteig nach Packungsanleitung zubereiten. Die Roten Rüben abseihen und klein hacken. Den Kartoffelteig in 8 gleiche Portionen teilen und die einzelnen Portionen mit den gehackten Roten Rüben füllen. Anschließend daraus Knödel formen und diese nach Packungsanleitung in siedendem Wasser garen.
  4. Step 4
    Die Pfanne mit der Sauce wieder auf den Herd stellen, das Hühnerfleisch dazugeben und erhitzen. Gemeinsam mit den Knödeln servieren und genießen.

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