Hendlfilet Baguette

Name: Hendlfilet Baguette
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Packung clever Baguette zum Aufbacken; 500 g clever Hendl Filet; 150 g clever Frischkäse; 2 Handvoll clever Blattsalat Mix; 4 clever Tomaten; 2 clever Zwiebel; 1 TL clever Kristallzucker; 3 EL clever Balsamico Essig; 1 clever Zitrone; clever Pfeffer schwarz gemahlen; clever Salz; 0.5 Gurke

fertig in

25 Minuten

Level

Kategorie

Fleisch & Wurst
Hauptspeisen
Snacks

Hendlfilet Baguette und eine Vielzahl an einfachen und garantiert günstigen Gerichten zum Nachkochen!

Zutaten für

Portion(en)

clever Zutaten:

Weitere Zutaten:

0.5
Gurke

Step 1
Hendlfilets trocken tupfen und quer halbieren.
Step 2
Hendlfilets mit etwas Öl ca. 10 Minuten rundum goldbraun braten. Nach der Hälfte der Zeit mit Salz und Pfeffer würzen. Herausnehmen und beiseitestellen.
Step 3
Zwiebel schälen, in Ringe schneiden und im Bratöl ca. 5 Minuten weich dünsten. Zucker darüberstreuen, kurz karamellisieren lassen, dann mit Balsamico ablöschen und vermengen.
Step 4
Tomaten waschen und die Hälfte der Tomaten fein hacken und mit dem Frischkäse, 1 EL Zitronensaft einer Zitrone und Pfeffer verrühren. Salat waschen und trocknen. Gurke waschen und mit einem Sparschäler längs in feine Streifen schneiden.
Step 5
Baguette nach Packungsanleitung aufbacken.
Step 6
Untere Baguettehälfte mit der Frischkäse-Tomatencreme bestreichen. Mit Salat, Gurke, Hendl, restlichen Tomaten und den Balsamico-Zwiebeln belegen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Obere Baguettehälfte auflegen und leicht andrücken!

Zutaten

Zutaten für

Portion(en)

clever Zutaten:

Weitere Zutaten:

0.5
Gurke

Zubereitung

Step 1
Hendlfilets trocken tupfen und quer halbieren.
Step 2
Hendlfilets mit etwas Öl ca. 10 Minuten rundum goldbraun braten. Nach der Hälfte der Zeit mit Salz und Pfeffer würzen. Herausnehmen und beiseitestellen.
Step 3
Zwiebel schälen, in Ringe schneiden und im Bratöl ca. 5 Minuten weich dünsten. Zucker darüberstreuen, kurz karamellisieren lassen, dann mit Balsamico ablöschen und vermengen.
Step 4
Tomaten waschen und die Hälfte der Tomaten fein hacken und mit dem Frischkäse, 1 EL Zitronensaft einer Zitrone und Pfeffer verrühren. Salat waschen und trocknen. Gurke waschen und mit einem Sparschäler längs in feine Streifen schneiden.
Step 5
Baguette nach Packungsanleitung aufbacken.
Step 6
Untere Baguettehälfte mit der Frischkäse-Tomatencreme bestreichen. Mit Salat, Gurke, Hendl, restlichen Tomaten und den Balsamico-Zwiebeln belegen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Obere Baguettehälfte auflegen und leicht andrücken!