Panierter Leberkäse mit Erdäpfelsalat

Name: Panierter Leberkäse mit Erdäpfelsalat
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Packung clever Backofen-Leberkäse; 40 g clever Mehl; 1 clever Ei; 180 g clever Semmelbrösel; 600 g clever Erdäpfel festkochend; 250 ml clever klare Rindsuppe; 3 EL clever Tafelessig; 1 clever Zwiebel; 1 TL clever Estragon Senf; 1 Prise clever Kristallzucker; 1 Prise clever Pfeffer schwarz gemahlen; clever Salz

fertig in

40 Minuten

Level

Kategorie

Hauptspeisen
Fleisch & Wurst
Österreichische Küche

Panierter Leberkäse mit Erdäpfelsalat und eine Vielzahl an einfachen und garantiert günstigen Gerichten zum Nachkochen!

Zutaten für

Portion(en)

clever Zutaten:

Step 1
Für den panierten Leberkäse: Leberkäse in ca. 1 cm breite Scheiben schneiden.
Step 2
Mehl, Semmelbrösel und ein verquirltes Ei jeweils in einen tiefen Teller geben.
Step 3
Anschließend den Leberkäse jeweils zuerst mit Mehl, dann Ei und abschließend mit Semmelbröseln bedecken.
Step 4
In einer Pfanne Öl erhitzen und den Leberkäse ausbacken, bis er goldbraun ist.
Step 5
Für den Erdäpfelsalat: Erdäpfel gar kochen, schälen und in Scheiben schneiden.
Step 6
Zwiebel so fein wie möglich hacken.
Step 7
Die noch warmen Erdäpfel mit einer Marinade aus Rindsuppe, Essig, Öl, Zwiebeln, Salz und Pfeffer anmachen.
Step 8
Panierten Leberkäse mit dem Erdäpfelsalat servieren und genießen!

Zutaten

Zutaten für

Portion(en)

clever Zutaten:

Zubereitung

Step 1
Für den panierten Leberkäse: Leberkäse in ca. 1 cm breite Scheiben schneiden.
Step 2
Mehl, Semmelbrösel und ein verquirltes Ei jeweils in einen tiefen Teller geben.
Step 3
Anschließend den Leberkäse jeweils zuerst mit Mehl, dann Ei und abschließend mit Semmelbröseln bedecken.
Step 4
In einer Pfanne Öl erhitzen und den Leberkäse ausbacken, bis er goldbraun ist.
Step 5
Für den Erdäpfelsalat: Erdäpfel gar kochen, schälen und in Scheiben schneiden.
Step 6
Zwiebel so fein wie möglich hacken.
Step 7
Die noch warmen Erdäpfel mit einer Marinade aus Rindsuppe, Essig, Öl, Zwiebeln, Salz und Pfeffer anmachen.
Step 8
Panierten Leberkäse mit dem Erdäpfelsalat servieren und genießen!