Schweinsbraten mit Sauerkraut und Semmelknödel

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45 Minuten
Level
fortgeschritten
Kategorie
  • Hauptspeisen
  • Österreichische Küche
  • Fleisch & Wurst
Schweinsbraten mit Sauerkraut und Semmelknödel und eine Vielzahl an einfachen und garantiert günstigen Gerichten zum Nachkochen!

Zutaten

Zutaten für
 
Portion(en)
clever Zutaten:
  • 600 g
    clever Sauerkraut
  • 2 EL
    clever glattes Mehl
  • clever Sonnenblumenöl
  • clever Knoblauch
  • clever Pfeffer schwarz gemahlen
  • clever Salz
Weitere Zutaten:
  • 8
    Semmelknödel
  • 1 kg
    Bauchfleisch
  • 1 Prise
    Kümmel

Zubereitung

  1. Step 1
    Das Bauchfleisch mit gehacktem Knoblauch einreiben. Mit Salz, Pfeffer und Kümmel würzen und in Mehl wenden.
  2. Step 2
    Das Fleisch in einer Pfanne mit einem Schuss Öl drei Minuten rundherum scharf anbraten, dann mit Wasser 1 Zentimeter hoch ablöschen und mindestens 30 Minuten köcheln lassen.
  3. Step 3
    Die Semmelknödel nach Anleitung zubereiten. Das Sauerkraut nach Packungsanleitung in einem Topf erwärmen.
  4. Step 4
    Das gut durchgegarte Fleisch aus der Pfanne heben, aufschneiden und auf Sauerkraut mit den Knödeln am Teller anrichten.

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