Stefaniebraten

fertig in

100 Minuten

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Stefaniebraten und eine Vielzahl an einfachen und garantiert günstigen Gerichten zum Nachkochen!

Zutaten für

Portion(en)

clever Zutaten:

Step 1
Backrohr auf 180°C vorheizen.
Step 2
Zwiebel schälen, fein würfeln, in 1 EL Öl anbraten und auskühlen lassen. Währenddessen die Semmelwürfel mit Milch übergießen und ziehen lassen.
Step 3
Das Faschierte mit der Semmelmasse, 1 Ei und der Zwiebelmischung verkneten und mit Salz und Pfeffer würzen.
Step 4
Die Masse circa 15 Minuten rasten lassen. Währenddessen die restlichen Eier kochen und schälen.
Step 5
Anschließend die Masse rechteckig auf einer Alufolie flachdrücken, eine tiefe Kerbe eindrücken, die Eier einlegen und einrollen.
Step 6
Den Braten unter öfterem Begießen mit dem entstehenden Bratensaft für 45 Minuten im Ofen garen.
Step 7
Währenddessen das Kartoffelpüree nach Packungsanleitung zubereiten.
Step 8
Nach Ablauf der Garzeit den Braten aus dem Ofen nehmen und in Scheiben schneiden.
Step 9
Mit Bratensaft, Kartoffelpüree und Röstzwiebeln anrichten und servieren.

Zutaten

Zutaten für

Portion(en)

clever Zutaten:

Step 1
Backrohr auf 180°C vorheizen.
Step 2
Zwiebel schälen, fein würfeln, in 1 EL Öl anbraten und auskühlen lassen. Währenddessen die Semmelwürfel mit Milch übergießen und ziehen lassen.
Step 3
Das Faschierte mit der Semmelmasse, 1 Ei und der Zwiebelmischung verkneten und mit Salz und Pfeffer würzen.
Step 4
Die Masse circa 15 Minuten rasten lassen. Währenddessen die restlichen Eier kochen und schälen.
Step 5
Anschließend die Masse rechteckig auf einer Alufolie flachdrücken, eine tiefe Kerbe eindrücken, die Eier einlegen und einrollen.
Step 6
Den Braten unter öfterem Begießen mit dem entstehenden Bratensaft für 45 Minuten im Ofen garen.
Step 7
Währenddessen das Kartoffelpüree nach Packungsanleitung zubereiten.
Step 8
Nach Ablauf der Garzeit den Braten aus dem Ofen nehmen und in Scheiben schneiden.
Step 9
Mit Bratensaft, Kartoffelpüree und Röstzwiebeln anrichten und servieren.